2021世界50最佳餐厅 七家亚洲餐厅上榜
ICON Malaysia / 24 October . 2021
2021年全球最佳餐厅(World’s 50 Best Restaurants)名单，丹麦哥本哈根Noma荣膺今年度全球最佳餐厅和2021年欧洲最佳餐厅。
印尼巴厘岛Room4Dessert餐厅的Will Goldfarb获得由Cacao Barry赞助的全球最佳糕点厨师奖(The World’s Best Pastry Chef Award)。Goldfarb始终将自己职业生涯的热情放在甜点上，他的大部分精力都在围绕可持续发展，以及为自己的餐厅种植果蔬和芳草。2006年，他在纽约开了第一家Room4Dessert餐厅，2014年又在他目前居住的印尼巴厘岛开了一家新餐厅。
Will Goldfarb获得由Cacao Barry赞助的全球最佳糕点厨师奖。(图 The Worlds 50 Best Restaurants)
最后，在颁奖礼上预告接受奖项的特别获奖者包括Central、Kjolle和Mil的秘鲁厨师Pía Léon，她是Nude Glass所赞助全球最佳女性厨师奖(The World’s Best Female Chef Award)获得者；在法国出生，居住在旧金山的Atelier Crenn餐厅厨师Dominique Crenn，他是标杆奖(Icon Award)获得者，还有伦敦餐厅Ikoyi，它摘得American Express新星奖 (American Express One To Watch Award)。
秘鲁厨师Pía Léon荣获最佳女性厨师奖。(图 The Worlds 50 Best Restaurants)
文字 张思嘉(原文出自ICON Singapore)
编辑 Sally Lau
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